Es gibt einen Namen in der Welt der Espressomaschinen, der überall leicht zu erkennen ist, der Breville heißt. Das neueste Modell des Unternehmens, der Breville BES920XL Dual Boiler, ist ein ausgezeichnetes Produkt.
Es ist ein beliebtes Gerät wegen seiner Programmiermöglichkeiten und der Vorinfusion.
Wenn Sie immer noch nicht überzeugt sind, lassen Sie sich von uns tiefer in den Kern des Modells einführen.
Die Dual Boiler Espressomaschine Von Breville, BES920XL
- Die kommerziellen Funktionen von Breville Dual Boiler produzieren Kaffeespezialitäten der dritten Welle zu Hause mit 4 Schlüsselrezepturen. Es verwendet eine professionelle Dual-Boiler-Konstruktion, um eine beispiellose Temperaturkontrolle, gleichzeitige Extraktion und Dampfung zu bieten
- DOSISKONTROLLE MAHLEN: Erzielen Sie einen gleichmäßigen und ausgewogenen Espresso mit der richtigen Menge an gemahlenem Kaffee; Der 58-mm-Siebträger mit 19-22 Gramm ist der Schlüssel für vollen Geschmack und Kaffeespezialitäten der dritten Welle
- OPTIMALER WASSERDRUCK: Das Überdruckventil begrenzt den maximalen Pumpendruck während der Extraktion und hilft, bittere Aromen zu vermeiden; Die Niederdruck-Vorinfusion erhöht den Wasserdruck allmählich, um das Mahlgut sanft zu erweitern und eine gleichmäßige Extraktion zu erzielen
- PRÄZISE EXTRAKTION: Zwei Edelstahlkessel mit beheizten Gruppenköpfen, die durch digitale Temperaturregelung (PID) gesteuert werden, bringen Wasser auf die genaue Temperatur (+/-2F, um maximalen Geschmack zu extrahieren.
- MANUELLE MIKROSCHAUM-MILCH-TEXTURIERUNG: Die Leistung der Dampfdüse ermöglicht es Ihnen, Mikroschaummilch von kommerziellen Maschinen von Hand zu texturieren, die den Geschmack verbessert und für die Kreation von Latte Art unerlässlich ist
- LCD-DISPLAY – Ermöglicht eine einfache Programmierung und verfügt über eine Espresso-Schussuhr, die die Schussdauer anzeigt, um Sie zu einer konsistenten Extraktion zu führen
Um dies aus dem Weg zu räumen, ja, es gibt einige Unterschiede zwischen diesem Modell und dem Vorgänger (BES900XL). Mit der Maschine BES920XL können Sie beispielsweise Ihren Boiler selbst entleeren.
Sein auffälligstes Verkaufsargument sind seine Doppelkessel. Das findet man gerade in dieser Preisklasse nicht oft. Sie werden diese Funktionen in einem Budgetbereich wie Programmierbarkeitsoptionen nicht finden. Der BES920XL verfügt aber auch über klassische Mittelklasse-Features wie Vorinfusion und Doppelkessel.
- Doppelte italienische Pumpen und Doppelboiler aus Edelstahl für die gleichzeitige Espresso-Extraktion und Dampfgaren
- Hintergrundbeleuchtete LCDs zeigen die Shot Clock, Brühtemperatur und Zeit an. Wir empfehlen Ihnen, kaltes, gefiltertes Wasser zu verwenden. Wir raten davon ab, Wasser ohne oder mit sehr geringem Mineralgehalt zu verwenden.
- Die elektronische PID-Temperaturregelung gewährleistet die Genauigkeit der Wassertemperatur
- Kommt mit einem Entkalkungsalarm, einem Wasserhärte-Teststreifen und einem LCD-unterstützten Entkalkungsverfahren.
Er besteht aus Edelstahl, dem wichtigsten Merkmal eines Kessels. Dies sind die Materialien, die Sie in Ihrem Espressokocher haben möchten, zusammen mit Messing (der Kessel sollte nicht aus Aluminium bestehen).
Das ist erstaunlich, denn Edelstahlkessel, die in Kaffeemaschinen verwendet werden, kosten oft das Doppelte. Diese Funktion mag die einzige Rechtfertigung sein, die Sie brauchen, um dieses Ding zu kaufen, aber es gibt noch ein paar weitere, die Ihre Entscheidung festigen werden.
Der beheizte Gruppenkopf ist ein weiteres Merkmal, das normalerweise bei viel teureren Maschinen zu finden ist. Diese Funktion wird nicht diskutiert, aber Breville entschied sich für den beheizten Gruppenkopf bei seinem E61-Modell.
Obwohl es technisch etwas veraltet ist, ist es derzeit der zuverlässigste und am besten gebaute Kopf der Gruppe auf dem Markt. Sein größter Vorteil ist seine Erwärmung.
Brevilles Erstaunliche Funktionen
Der LED-Bildschirm des BES920XL wird Ihnen das Leben erleichtern. Über diesen Bildschirm haben Sie direkten Zugriff auf den Status Ihrer Heizkessel (wie Temperatur oder Bereitschaft). Wir haben nicht gesagt, dass dies ein wichtiges Merkmal ist, da es selbst den teuersten Maschinen fehlt, aber es ist immer noch schön zu haben. Zur Temperaturregelung können Doppelwärmetauscher verwendet werden.
So können Sie jede Art von Kaffee und Dampfmilch gleichzeitig zubereiten. Doppelkessel können jede Funktion ausführen, die Sie ihnen geben. Ein Kessel dampft den Kaffee, während der andere den Espresso zubereitet. Wenn es um das Dämpfen geht, empfehlen wir Ihnen, diesen Aufschäumkrug zu kaufen, um Ihnen zu helfen.
All dies führt zu einer unübertroffenen Beständigkeit, die BES920XL auf dem Markt an die Spitze bringt.
Nachdem wir viele Kommentare von Benutzern im Internet überprüft hatten, stellten wir fest, dass der Stil, die Konsistenz, die Benutzerfreundlichkeit, die Tatsache, dass es in jeder Umgebung verwendet werden kann, und die Tatsache, dass Sie alles, was Sie brauchen, sofort einsatzbereit sind am meisten über Funktionen gesprochen. Ein Tamper, ein Dosierwerkzeug, ein Milchdämpfkrug, zusätzliche Körbe und weiteres Zubehör sind im Lieferumfang enthalten.
Zubehör
Breville umfasst zwei Paar Einzel-/Doppelkörbe, die sowohl erfahrenen als auch unerfahrenen Espresso-Enthusiasten gerecht werden. Ein Paar Standardkörbe ist verfügbar, während das andere Paar eingeschränkt ist (druckbeaufschlagt).
Der letztere Korb macht das Beste aus abgestandenem oder zu grob gemahlenem Kaffee und wird von erfahreneren Baristas gemieden.
Breville bietet auch einen Tamper an. Dank eines Magneten an der Oberseite des Manipulationsgriffs wird sie in einem Schlitz in der Nähe des Gruppenkopfs aufbewahrt. Breville ist einzigartig unter den Herstellern von Espressomaschinen, da es alle Zubehörteile enthält, die Sie für den Einstieg benötigen.
Doppelkessel
Ein idealer Espressokocher muss in der Lage sein, Wasser mit einem optimalen Druck von 9 bar auf einen Puck gemahlenen Kaffees zu liefern und gleichzeitig eine konstante, stabile Temperatur aufrechtzuerhalten. Mit seinem fantastischen dualen Edelstahlkesselsystem erreicht der BES920XL diese Kombination.
Zwei Kessel arbeiten zusammen, um perfekte Espresso-Shots zu produzieren. Der Espressokessel und der Dampfkessel sind separate Kessel.
- Der Espressokessel ist PID-temperaturgesteuert, um sicherzustellen, dass jeder Espresso mit der optimalen Temperatur und dem optimalen Geschmack geliefert wird.
- Die Dampfkesseltemperatur kann über ein digitales Menü manuell gesteuert werden. Es erzeugt starken Dampf, um gedämpfte Milch in Café-Qualität herzustellen.
Ein drittes Heizsystem, das sich im Gruppenkopf befindet, wird zu den beiden bestehenden Heizsystemen hinzugefügt. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben. Dieses dreistufige Heizsystem bietet eine ausgezeichnete Stabilität der Brühtemperatur mit einem schnellen Aufwärmen. Breville empfiehlt, 15 Minuten zu warten, bevor Sie mit dem Brühvorgang beginnen, damit sich die Maschine richtig aufwärmen kann.
Brühtemperatur
Die Fähigkeit, einen Puck gemahlenen Kaffees mit 9 bar Druck und einer konstanten, relativ stabilen Temperatur mit Wasser zu versorgen, ist das Herzstück jeder Espressomaschine. Auch Cappuccino-Enthusiasten schätzen die Möglichkeit, Mikroschaum in Latte-Art-Qualität herstellen zu können. Jeder Aspekt des Breville Dual Boilers übertrifft alle Erwartungen.
- 900W Dampfkesselheizung,
- 700W Brühkessel-Heizung
- und eine 100-W-Gruppen-Kopfheizung.
Der Dampfkessel erhitzt das Wasser auf Dampftemperatur. Die Temperatur kann über das digitale Menü geändert werden. Das Brauwasser wird vorgewärmt, um Temperaturschwankungen durch Kaltwassereinspritzung zu vermeiden, indem ein Teil seiner Zuleitung über den (Edelstahl-)Dampfkessel umgangen wird, bevor es den (Edelstahl-)Brühkessel erreicht. Der Gruppenkopf verfügt über eine Heizspirale (#3), die die Temperaturstabilität noch weiter verbessert.
Heizelemente im Dampfkessel (#1), Brühkessel (#2) und Brühkopf (#3)
Diese Kombination von Heizsystemen ermöglicht eine außergewöhnliche Stabilität der Brühtemperatur sowie schnelle Aufwärmzeiten. Die elektronischen Temperaturregler für Brühkessel, Gruppenkopfheizungen und Gruppenkopfheizungen sorgen für ein präzises Erreichen der Brühtemperatur. Breville schlägt vor, 15 Minuten zu warten, damit sich das System nach einem Kaltstart aufwärmen kann. Das fand ich ausreichend.
Im Breville Dual Boiler sind zwei Vibrationspumpen enthalten: eine 4,5 bar Ceme zum Befüllen des Dampfkessels und eine 15 bar Ulka zum Brauen. Diese Pumpen scheinen ordnungsgemäß zu funktionieren und sind relativ leise (für Vibrationspumpen). Die Extra-Niederdruckpumpe ermöglicht das Nachfüllen des Dampfkessels ohne Beeinträchtigung des Entnahmedrucks.
Brühdruck
Leider gibt es keine einfache Möglichkeit, den Brühdruck zu ändern. Dies ist eine Designentscheidung von Breville. Er war auf 10 Balken eingestellt, was zu hoch war. Ich beschloss, es zu akzeptieren und nicht zu versuchen, es auf 9 Takte abzusenken.
Bastler, die daran interessiert sind, das OPV anzupassen, können diese Website besuchen ( ).
Dual Boiler verfügt über ein intuitives digitales Menüsystem, mit dem Sie verschiedene Einstellungen überwachen und anpassen können. Es gibt drei Optionen: Vorinfusion, Dampfkesseltemperatur und neue Kesseltemperatur.
Die standardmäßigen Maschineneinstellungen funktionieren auf ganzer Linie bewundernswert. Für die meisten Espressomischungen ist eine Brühtemperatur von 200F ein guter Ausgangspunkt. Die Dampftemperatur von 175 ° F führte zu einer leicht reduzierten Dampfgeschwindigkeit, also habe ich sie auf 180 ° F erhöht. Die Standardeinstellungen für die Vorinfusion (60 % Pumpendruck, 6 Sekunden) und die Brühzeit (30 Sekunden) sind gute Ausgangspunkte. Auf all diese Optionen und mehr können Sie über das Menü zugreifen.
Kontrollen
Wie im ersten Bild gezeigt, umfassen die Dual Boiler-Steuerungen:
- Netzschalter auf der linken Vorderseite.
- Auf der rechten Frontplatte befinden sich Brühtasten (1 CUP, 2 CUP, MANUAL). Die Einzel- und Doppeltassentasten können individuell angepasst werden.
- An der oberen linken Seite der Maschine befindet sich ein Heißwasserregler (LED auf der Frontplatte).
- Der Dampfregler/Hebel befindet sich oben rechts an der Maschine (LED auf der Frontplatte).
- Digitales Bedienfeld an der Vorderseite mit vier Tasten.
- In der Mitte der Frontplatte befindet sich ein Manometer für den Brühkessel.
Die Maschine wird über die Digitalanzeige programmiert (Schussdauer, Brühtemperatur .
Auf der Digitalanzeige sehen Sie alle Einstellungen (zB Brühtemperatur, Schusszeiten etc.). Die digitale Anzeige informiert Sie, wenn der Wasserbehälter nachgefüllt werden muss oder eine Wartung erforderlich ist.
Denken Sie daran, routinemäßige Wartungsarbeiten durchzuführen
Seitenleiste Für Die Vorinfusion
Preinfusion gilt als positiver Faktor bei der Espressoextraktion. Das Senken des Drucks zu Beginn des Schusses (Vorinfusion) ermöglicht eine homogene Sättigung des Pucks mit Wasser, wodurch Kanalbildung und andere Variablen verringert werden, die zu einer schlechten Extraktion führen.
Der Breville Dual Boiler bietet eine programmierbare Vorinfusion. Über das Menüsystem können Sie die Dauer der Vorinfusion und die während der Vorinfusion verbrauchte Pumpenleistung (bis auf 55 Prozent der Spitzenleistung) ändern. Um die Vorinfusion manuell zu steuern, halten Sie die MANUAL-Taste gedrückt. Die Taste wird den Pumpendruck vorinfundieren. Dies macht es einfach, mit der Vorinfusion zu experimentieren.
Auch hier verstehe ich, dass dies gegen den Strich geht, aber ich habe nicht bemerkt, dass die Extraktionsqualität vor der Infusion verbessert wurde, weder in der Tasse noch optisch.
Dampfende Milch
Da Mikroschaum in Latte-Art-Qualität leicht vom BDB erhältlich ist, aber etwas langsamer, haben Latte- und Cappuccino-Liebhaber gemischte Gefühle.
Es dauert 25-30 Sekunden, um 113 Gramm Milch zu dämpfen. Selbst nach Erhöhung der Dampfkesseltemperatur (das Menü ermöglicht Anpassungen von 265-285F) dauerte dies bis zu vergleichbaren Dampfmengen von Milch doppelt so lange wie beim S1. Die Dampfdüse ist gut gestaltet, der Hebel/das Einstellrad bietet eine gute Dampfregulierung und es ist einfach, gute geschäumte Milch in Latte-Art-Qualität zu liefern. Die begrenzte Dampfleistung der Maschine macht eine Empfehlung für Liebhaber großer Latte-Schlucke schwierig.
Wassertank Mit Großem Fassungsvermögen
Der große Wasserbehälter des BES920XL fasst 2,5 Liter. Dadurch entfällt das häufige Nachfüllen. Die Basis der Maschine verfügt über einen Hebe- und Zugmechanismus, mit dem Sie den Tank vom Hauptsystem trennen können.
Das Oberteil des Tanks hat einen weichen, matt aussehenden Verschlussdeckel. Wenn es gedrückt wird, öffnet es sich, um anzuzeigen, wo Sie das Wasser einschenken sollten. Eine LED-Anzeige informiert Sie über den aktuellen Wasserstand und hilft Ihnen, ein Überfüllen zu vermeiden. Der BES920XL kann verwendet werden, um überschüssiges Wasser aufzufangen und nicht zu verschütten.
Reinigung: Eine Gründliche Reinigung Ist Regelmäßig Erforderlich.
Der Dual Boiler muss wie alle Espressomaschinen häufig gereinigt werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Sie müssen die Filterkörbe und den Siebträger nach jedem Gebrauch reinigen, indem Sie sie unter heißem Wasser ausspülen. Um Kaffeereste zu entfernen, wischen Sie das Innere der Brühgruppe und die Duschabtrennung mit einem feuchten Tuch ab. Spülen Sie die Maschine nach 20 Sekunden, indem Sie einen leeren Filterkorb in den Siebträger stellen.
In der Bedienungsanleitung wird außerdem empfohlen, nach jeder Kaffeezubereitung eine Wasserrückspülung durchzuführen. Die Reinigungsscheibe wird in den Siebkorb der Siebträger und anschließend für 20 Sekunden in den Brühkopf gelegt. Um Kaffeemehl und Öle zu entfernen, empfiehlt die Marke, diesen Vorgang fünfmal zu wiederholen. Dies war keine leichte Aufgabe. Trotzdem mussten wir nach jedem Einsatz eine Wasserrückspülung durchführen. Unser Kaffee hat unter dem Ergebnis nicht gelitten.
Mit einem Preis von knapp unter dem Dual Boiler gehört der Dual Boiler zu den teuersten Espressomaschinen auf dem Markt. Das Doppelkesselsystem dieser Maschine und viele anpassbare Funktionen sind wahrscheinlich der Hauptgrund für den höheren Preis. Wenn Sie jedoch vorhaben, diese Funktionen zu verwenden, könnte sich die Investition lohnen. Sie können auch viel pro Tag für einen Latte ausgeben, wenn Sie eine Espresso-Gewohnheit an fünf Tagen in der Woche haben.
Für Und Wider
Was uns gefällt:
- Außergewöhnliche Espresso-Geschmacksqualität
- Benutzerfreundlich
- Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis
- Es kommt mit allem, was Sie brauchen, um schnell Espresso zuzubereiten
- Schönes und professionell aussehendes Design
- Wärmetauscher und Doppelkessel sorgen für gleichbleibende Ausgabequalität
Was uns nicht gefällt
- Obwohl der Großteil der Teile noch immer deutsch oder italienisch ist, wird die Fertigung ausgelagert.
- Es hat eine einjährige eingeschränkte Garantie.
- Es ist viel einfacher und darauf ausgerichtet, Tonnen von Espresso pro Stunde zu produzieren, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Es ist auch deutlich günstiger.
- Wenn Sie einen Coffeeshop eröffnen möchten, können Sie eine Arbeitspferd-Espressomaschine wie die Rancilio Silvia verwenden.
- Unbewiesene Zuverlässigkeit
- Kann den Brühdruck nicht einfach anpassen
- Wenn Sie lieber bei der Marke Breville bleiben möchten, ist das Modell Breville ESP8XL eine Option.
- Niedriger Dampfdruck
So reinigen Sie die Espressomaschine breville bes920xl mit zwei Boilern
Die Reinigung des Brühgruppenkopfes vor dem Brühen ist einfach. Sie können den Brühkopf leicht reinigen, indem Sie einen Wasserstrahl laufen lassen, um eventuelle Rückstände des Espressopulvers zu entfernen.
Gleichzeitig können Sie die Dampfdüse nach jedem Gebrauch waschen. Setzen Sie die Dampfdüse auf die Tropfschale und heben Sie dann den DAMPFHEBEL an. Dadurch wird er gereinigt und die im Behälter verbliebene Milch entfernt.
Duschwand, Wärmewanne und Gehäuse können mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Spülen Sie den Siebträger und die Filterkörbe nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser aus.
Auf der Tropfschale finden Sie außerdem eine Clean-Me-Anzeige, die Sie daran erinnert, wann es Zeit zum Entleeren ist. Der Tropf ist zur Reinigung leicht abnehmbar.
Bewertung Und Fazit Zur Breville Espressomaschine
Insgesamt ist die Breville BES920XL eine ausgezeichnete Maschine für praktisch alles, vom normalen Heimgebrauch bis hin zu Coffeeshops. Es gibt andere Optionen, die für spezifischere Situationen verwendet werden können, wie beispielsweise 60 Espressos pro Stunde oder eine einfache Wartung.
- Der Breville Dual Boiler mit kommerziellen Funktionen liefert Kaffeespezialitäten der dritten Welle zu Hause mit der 4-Tasten-Formel; Es verfügt über eine professionelle Dual-Boiler-Konstruktion, die eine beispiellose Temperaturkontrolle und gleichzeitiges Extrahieren und Dämpfen bietet
- DOSISKONTROLLE MAHLEN: Erzielen Sie einen gleichmäßigen und ausgewogenen Espresso mit der richtigen Menge an gemahlenem Kaffee; Der 58-mm-Siebträger mit 19-22 Gramm ist der Schlüssel für vollen Geschmack und Kaffeespezialitäten der dritten Welle
- OPTIMALER WASSERPREIS: Das Überdruckventil reduziert den maximalen Pumpendruck während der Extraktion, um bitteren Geschmack zu vermeiden. Die Niederdruck-Vorinfusion erhöht den Wasserdruck allmählich, um den Mahlgrad zu erweitern und eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.
- PRÄZISE ESPRESSO-EXTRAKTION: Zwei Edelstahlkessel und ein beheizter Brühkopf, der durch eine digitale Temperaturregelung (PID) gesteuert wird, bringt das Wasser genau auf die richtige Temperatur (+/- 2F), um jedes Mal das maximale Geschmackspotenzial zu extrahieren
- MANUELLE MIKROSCHAUM-MILCH-TEXTURIERUNG: Die Leistung der Dampfdüse ermöglicht es Ihnen, Mikroschaummilch von kommerziellen Maschinen von Hand zu texturieren, die den Geschmack verbessert und für die Kreation von Latte Art unerlässlich ist
- LCD-DISPLAY: Ermöglicht eine einfache Programmierung und verfügt über eine Espresso-Schussuhr, die die Schussdauer anzeigt, die Sie zu einer konsistenten Extraktion führt
