Kaffee Und Antioxidantien – Alles, Was Sie Wissen Müssen

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Wenn es um die Langzeitwirkung und Gesundheit von Kaffee und Antioxidantien geht, finden Sie alles.

Kurze Wissenschaftliche Zusammenfassung

Folgendes zeigen unabhängige Peer-Review-Studien über regelmäßige Kaffeetrinker:

• Typ-2-Diabetes mit einem um 23-50% geringeren Risiko
• Kaffee senkt das Risiko einer Leberzirrhose
• Reduziertes Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle
• Reduziertes Risiko für Alzheimer und Parkinson um 32 bis 65 %
• 20-30% geringeres Risiko eines vorzeitigen Todes

Obwohl es viele Mythen über die gesundheitlichen Vor- und Nachteile des Kaffeetrinkens gibt, ist es wichtig, dass Sie nur wissenschaftlichen Quellen vertrauen, wenn es darum geht, die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee zu bestimmen. Die Wissenschaft hat eine Geschichte über den Antioxidantiengehalt von Kaffee. Wir sollten offen dafür sein, sie zu hören, auch wenn dies bedeutet, dass wir unsere vorgefassten Meinungen ändern müssen.

Einfach ausgedrückt ist Kaffee also nicht gut oder schlecht für Ihre Gesundheit. Dieses Grundgetränk hat viele Vorteile, aber auch Nachteile. Sie skalieren auch eher mit höherem Verbrauch.

Nehmen Sie sich etwas Zeit, um unsere Beweise für beide Perspektiven zu überprüfen und nutzen Sie das Gelernte, um Ihre aktuellen Kaffeetrinkgewohnheiten angemessen zu ändern. Egal, was Sie tun, denken Sie daran, dass kein einzelnes Essen oder Getränk, nicht einmal Kaffee, Ihre Gesundheit allein auf magische Weise verbessern kann.

Was Sind Antioxidantien?

Antioxidantien sind in erster Linie keine besondere Nahrungsergänzung. Stattdessen wird Antioxidans verwendet, um zu beschreiben, wie einige Nährstoffe beim Abfangen von Partikeln freier Radikale wirken , die während der Nahrungsaufnahme freigesetzt werden.

Der jüngste Medienhype hat sich auf Antioxidantien als mögliche Lösung für den sogenannten Zellalterungsprozess konzentriert . Laut Medline Plus, der US National Library of Medicine, haben sowohl natürliche als auch künstliche Antioxidantien die Fähigkeit, Zellen vor dem Verfall zu schützen. Zu den bemerkenswertesten Antioxidantien gehören Beta-Carotin, Lutein, Lycopin, Selen, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E.

Einige Krankheiten können durch Antioxidantien, die in nährstoffreichem Gemüse und Obst enthalten sind, verhindert werden. Laut der Harvard School of Health werden Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin mit altersbedingten Makulaerkrankungen in Verbindung gebracht.

Die Ergebnisse vieler anderer Studien waren jedoch im Großen und Ganzen nicht schlüssig, was darauf hindeutet, dass die Einnahme zusätzlicher Antioxidantien einen verhandelbaren oder keinen Nettonutzen hat. Es wurde mehrfach festgestellt, dass Vitamin E und andere antioxidative Nahrungsergänzungsmittel einen minimalen oder keinen zusätzlichen Schutz vor Herzkrankheiten und Krebs bieten.

In einigen Fällen können antioxidative Eigenschaften als vorteilhaft für den Körper angesehen werden. Wenn es um schwere Krankheiten geht, wurde jedoch nicht gezeigt, dass antioxidative Eigenschaften mit besseren gesundheitlichen Ergebnissen in Verbindung gebracht werden.

ZUSAMMENFASSUNG

In vielen Fällen ist es für Einzelpersonen besser, eine Ernährung zu essen, die reich an Obst und Gemüse ist, das Antioxidantien liefert, um die vitaminreichen Vorteile dieser Lebensmittel zu erreichen.

Antioxidantien In Kaffee Was Sagt Die Wissenschaft?

Kaffeebohnen sind von Natur aus reich an Antioxidantien. Während der genaue Gehalt an Antioxidantien von einer Bohnensorte zur anderen variieren kann, können Leute, die nach einem zusätzlichen Antioxidans-Boost suchen, ihn sicherlich in Kaffee finden.

Eine 2004 im Journal of Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass Kaffee mehr Antioxidantien enthält als viele beliebte Obst- und Gemüsesorten. Diese Studie ergab auch, dass Kaffee den Testpersonen mehr Antioxidantien lieferte als Tee und Wein.

Dies führt zu der allgemeinen Schlussfolgerung, dass Menschen, die auf der Suche nach Antioxidantien sind, ein paar Tassen Kaffee pro Tag trinken sollten. Dieselbe Studie schwächt jedoch ihre Ergebnisse ab, indem sie darauf hinweist, dass diese erhöhte Konzentration an Antioxidantien bei ihren Testpersonen darauf zurückzuführen ist, dass fast 64% ihrer täglichen Antioxidantienaufnahme allein aus Kaffee stammten.

Zu diesem Zweck kann Kaffee als eine feste Konzentration an Antioxidantien beschrieben werden, insbesondere für viele durchschnittliche Personen der Arbeiterklasse. Mindestens eine Studie hat gezeigt, dass der Gehalt an Antioxidantien von Kaffee die von anderen gesunden Lebensmitteln und Getränken übertrifft.

Davon abgesehen sind wissenschaftliche Beweise an dieser Front eine gemischte Sache, die nicht ohne die volle Beweislast vorgelegt werden sollte. Fall und Punkt, eine Studie

Diese Studie ergab auch, dass unverarbeitete grüne Kaffeebohnen einen höheren Gehalt an Antioxidantien enthielten, als manche Verbraucher bevorzugen würden. Es wurde jedoch festgestellt, dass sich einige dieser natürlich gebildeten Antioxidantien während des Kaffeeproduktionsprozesses auflösen, nämlich der Erhitzung, die diese antioxidativen Moleküle denaturiert.

ZUSAMMENFASSUNG

Obwohl während der Kaffeeproduktion einige polymere Antioxidantien wie Melanoidin entdeckt wurden, kam die Studie zu dem Schluss, dass die Fähigkeit des Kaffees, Antioxidantien weiterzugeben, ein netzneutrales Phänomen ist, das keine besondere Aufmerksamkeit von der Ernährungs- und Gesundheitsgemeinde erfordert.

Kaffee Gut Oder Schlecht Für Ihre Gesundheit?

Kurz gesagt, Kaffee in treffenden Worten als gut oder schlecht für die Gesundheit zu beschreiben, ist eine starke Vereinfachung, die weder die vollständige Beweislage noch die individuelle Gesundheitsgeschichte berücksichtigt. Es gibt Beweise für die Annahme, dass Antioxidantien, einschließlich derjenigen in Kaffee, bestimmte gesundheitliche Ergebnisse verbessern können. Beweise stützen auch die Annahme, dass diese gesundheitlichen Vorteile isoliert sind, insbesondere da sie von Kaffee stammen.

Daher sollten Sie sich etwas mehr Zeit nehmen, um sowohl die potenziellen gesundheitlichen Vorteile als auch die potenziellen gesundheitlichen Nachteile zu berücksichtigen, die sich aus Ihren bestehenden Kaffeetrinkgewohnheiten ergeben können. Obwohl keine Aktivität, wie Kaffeetrinken, Ihren Gesundheitsrekord verbessern oder brechen wird, sollten Sie sich bewusst sein, wie viel und wie oft Sie das Getränk genießen, um sowohl positive als auch negative Ergebnisse auszugleichen.

Ein Fall Für Positive Gesundheitliche Vorteile

In den letzten Jahrzehnten wurden Tausende von Studien zum Kaffeekonsum durchgeführt und viele weisen auf vielversprechende Schlussfolgerungen bezüglich der starken gesundheitlichen Vorteile von Getränken hin. Wie von der Harvard Medical School festgestellt, haben Kaffeestudien interessante Zusammenhänge zwischen dem Konsum und der Verringerung der Depressionsraten bei Frauen sowie der niedrigeren Raten von tödlichem Prostatakrebs bei Männern aufgezeigt.

Die Harvard Medical School weist auch auf andere potenzielle gesundheitliche Vorteile hin, die sich aus den vielen mikroskopischen Eigenschaften von Kaffee ergeben. Ein bemerkenswertes Ergebnis zeigt einen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einer 25-prozentigen Verringerung des Risikos für Parkinson im späten Leben. Obwohl die genaue Quelle dieses Vorteils nicht identifiziert wurde, deuten die Beweise auf die erhöhte Gehirnaktivität im Zusammenhang mit dem Kaffeekonsum und nicht auf eine bestimmte Nährstoffquelle hin.

Kaffee kann neben seinen antioxidativen Eigenschaften auch andere gesundheitliche Vorteile haben. Während zum Beispiel nicht allgemein gezeigt wurde, dass das Krebsrisiko mit dem Kaffeekonsum abnimmt, weisen einige von der Harvard Medical School detailliert durchgeführte Studien auf ein verringertes Risiko für Endometriumkarzinom, aggressive Prostata und östrogennegativen Brustkrebs bei Kaffeetrinkern hin.

ZUSAMMENFASSUNG

Im weitesten Sinne kann Kaffee also insofern als gut für die Gesundheit bezeichnet werden, als er mit mehreren makroskopischen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird. Diese gesundheitlichen Vorteile sind nicht nur auf Antioxidantien zurückzuführen, sondern auch auf die Gehirnaktivität, die mit der Koffeinaufnahme verbunden ist.

Ein Fall Für Negative Gesundheitliche Nachteile

Während die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee in den Medien häufiger behandelt wurden, sind die potenziell schädlichen Nebenwirkungen von Kaffee in den Hintergrund getreten. Obwohl Kaffee keine gesundheitlichen Probleme wie Rauchen oder übermäßigen Alkoholkonsum verursacht, gibt es einige bemerkenswerte Nachteile, die regelmäßige Kaffeetrinker berücksichtigen sollten.

Vor allem der Koffeingehalt von Kaffee kann für den Durchschnittsverbraucher zu den größten gesundheitlichen Nachteilen führen. Wie von AARP festgestellt, sind Koffeinabhängigkeit und -sucht genauso schädlich wie andere Formen der Abhängigkeit und Sucht, was zu einer erhöhten Aufnahme im Laufe der Zeit führt, die weitere gesundheitliche Nachteile aufzeigt. Schlaflosigkeit kann auch durch den Koffeingehalt von Kaffee verursacht werden.

Linda Massey ist emeritierte Professorin für Ernährung an der Washington State University. Sie weist auch darauf hin, dass Koffein bei älteren Frauen, die oft einen niedrigen Kalziumspiegel haben, einige Arten von Knochenschäden verursachen kann. Daher nehmen die akuten gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee mit dem Alter eher zu.

Schließlich weist AARP darauf hin, dass Kaffee den Blutzucker erhöhen kann, was es für Menschen mit Typ-2-Diabetes schwieriger macht, ihr Insulin zu kontrollieren. Ganz zu schweigen von den sich verschlechternden Auswirkungen auf die Zähne.

Die Quintessenz

Kaffee ist weder ein gutes noch ein schlechtes Gesundheitsgetränk. Kaffee hat einige bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit der Krankheitsprävention, die weitere Studien erfordern, insbesondere in Bezug auf seinen Gehalt an Antioxidantien. Kaffee hat jedoch einige Nachteile, die mit zunehmendem Alter und Konsum zunehmen können.

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