Ist eine Tasse Kaffee das einzige, was Sie morgens aufwecken und in Schwung bringen kann? Du bist nicht allein; Viele Menschen verlassen sich jeden Tag auf das Koffein in unserem Lieblingsgetränk, um einen Energieschub zu bekommen, einschließlich uns allen hier bei Roasty. Aber angesichts unserer Leidenschaft für das Brauen von Great Joe wussten Sie das wahrscheinlich bereits.
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie viel Koffein in der Tasse Kaffee steckt, die Sie trinken? Sie wissen, dass Ihr Kaffee zumindest etwas Koffein enthält, aber es ist nicht sehr genau.
Was Ist Koffein?
Bevor wir erklären, was Koffein ist, klären wir zunächst die Unterschiede zwischen Ihren Lieblingskaffeegetränken.
Einfach ausgedrückt ist Koffein ein Stimulans, das in verschiedenen Getränken enthalten ist und als energiespendender Muntermacher für Ihr zentrales Nervensystem, Ihr Herz und Ihre Muskeln wirkt. Obwohl es natürlich in Kaffeebohnen vorkommt, kann Koffein auch Dingen wie kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken oder beliebten Energy-Drinks (wie zum Beispiel Red Bull) zugesetzt werden.
Regelmäßiger Koffeinkonsum wird im Gegensatz zu anderen Drogen nicht stigmatisiert. Etwa 90 Prozent der Amerikaner nehmen täglich ein paar Milligramm Koffein zu sich. Dies kann von ein paar Tassen Kaffee oder einer anderen Quelle stammen.
Okay, kommen wir zurück zur Hauptfrage: Wie viel Koffein steckt in einer Tasse Kaffee?
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Dies hängt von mehreren Faktoren ab, wie z. B. der Art der verwendeten Kaffeebohnen und der Art, wie sie gebrüht wurden. Darauf gehen wir später noch ein, aber wir geben Ihnen einen schnellen Überblick über die unterschiedlichen Koffeinmengen, die in den beliebtesten Kaffeesorten enthalten sind.
Eine kurze Anmerkung, bevor Sie weiterlesen: Diese Mengen beziehen sich auf eine 227-Gramm-Tasse, mit Ausnahme des Espresso-Shots. Dies basiert auf 28 Gramm Getränken auf Espressobasis.
- Normaler Kaffee: 95 bis 195 mg Koffein
- Entkoffeinierter Kaffee: 2 bis 12 Milligramm Koffein
- Espresso: 47 bis 75 Milligramm Koffein
- Entkoffeinierter Espresso: 0-15 Milligramm Koffein
- Instantkaffee: 27-177 Milligramm Koffein
- Entkoffeinierter Instantkaffee: 27 bis 173 mg Koffein
Zahlen angepasst aus Journal of Food Science, 2010; Pädiatrie, 2011; Zeitschrift für Analytische Toxikologie, 2008; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Ausgabe 26; Zeitschrift für Analytische Toxikologie, 2006; Starbucks, 2014; Lebensmittel- und chemische Toxikologie, 2014.
Sie können sehen, dass eine 227-g-Tasse Kaffee (oder ein 28-g-Shot) nicht zu viel Koffein enthält. Wenn Sie jedoch jeden Tag einen ganzen Topf von dem Zeug hinunterkippen, ist das eine andere Geschichte, und diese Milligramm fangen an, sich zu summieren. Sie müssen sich keine Sorgen machen, wenn Sie nur ein bis zwei Tassen Kaffee am Tag trinken.
Wahrscheinlich ist Ihnen auch schon aufgefallen, dass sogar entkoffeinierter Kaffee ein wenig von der aufputschenden Droge enthält. Das sollte Sie nicht davon abhalten, entkoffeinierte Kaffeebohnen zu kaufen. Die meisten dieser Kaffeebohnen haben einen niedrigen Koffeingehalt, sodass nur Menschen, die empfindlich darauf reagieren, irgendwelche Auswirkungen spüren würden.
Was Beeinflusst Den Koffeingehalt Im Kaffee?
Es gibt einen Unterschied im Koffeingehalt in jeder Tasse Kaffee, die Sie trinken. Drei Hauptursachen für diese Schwankungen sind:
- Variationen in der Kaffeebohnenmischung
- Beim Brauen verwendeter Kaffeesatz
- Braumethode
Die Bohne: Wie Man Sie Abbaut
Variationen der Kaffeebohnenmischung beziehen sich auf die Art der Bohnen (Robusta und Arabica sind die häufigsten), ihren Röstgrad und Mahlgrad.
Kaffeesorten
Die meisten Kaffeeliebhaber wissen, dass es viele Arten von Kaffee gibt, aber was sie vielleicht nicht wissen, ist, dass jede von ihnen unterschiedliche Mengen an Koffein enthält.
Obwohl Arabica heute die häufigste Art der Kaffeepflanze auf der Welt ist (70 Prozent der Weltbevölkerung verwendet Joe diese Bohnen), haben diese Bohnensorten nicht so viel Koffein wie andere Arten.
Die zweitbeliebteste Kaffeesorte Robusta hat fast doppelt so viel Koffein wie Arabica. Aus diesem Grund enthalten viele Kaffeemarken, die für einen extremen Koffeinschub bekannt sind (denken Sie an Death Wish), Robusta-Bohnen in ihren Mischungen.
Bratstufe
Wussten Sie, dass dunkel gerösteter Kaffee mehr Koffein enthält als hell geröstete Bohnen?
Wenn Sie eine grüne Kaffeebohne rösten, verliert sie Wasser und dehnt sich aus. Aber noch etwas passiert während des Prozesses. Die Dichte der Bohne ändert sich, sodass diejenigen, die länger im Kaffeeröster bleiben, weniger dicht sind. Das bedeutet, dass leichtere Braten mehr Koffein enthalten können, je nachdem, wie viel Sie messen.
Die Veränderung des Koffeingehalts ist hier jedoch so minimal, dass Sie wahrscheinlich nicht einmal einen Unterschied bemerken werden.
Größe des Schleifens
Ob Sie es glauben oder nicht, wenn Sie gemahlene Kaffeebohnen brühen, beeinflusst der Mahlgrad nicht nur die Methode, die Sie verwenden, sondern auch die Menge an Koffein in Ihrem endgültigen Gebräu.
Es ist bekannt, dass Kaffeearoma extrahiert wird, wenn heißes Wasser durch die Mühlen strömt. Feiner gemahlener Kaffee hat eine größere Oberfläche als gröberer Joe, wodurch beim Brühen mehr Koffein extrahiert werden kann.
Techniken Der Kaffeezubereitung
Jetzt auf das Gebräu! Es gibt viele Brühoptionen, die verwendet werden können, um Ihre Tasse Kaffee zuzubereiten. Jeder hat einen Einfluss darauf, wie viel Koffein in Ihrem endgültigen Gebräu ist. Einige der am häufigsten verwendeten Brühmethoden und ihre durchschnittlichen Koffeingehalte (basierend auf einer Portion von 227 Gramm) sind wie folgt. Denken Sie jedoch daran, dass diese Beträge schwanken können.
- Tropf- oder Filterbrühen: 145 mg Koffein
- Kaffeemaschine: 200 mg Koffein
- French Press oder Plunger: 107,5 mg Koffein
- Pour-Over: 175 mg Koffein
- Kochen (türkischer, griechischer oder Cowboy-Kaffee): 200 Milligramm Koffein
- Cold Brew: 138 Milligramm Koffein
Wasser
Der Koffeingehalt Ihres Getränks wird auch durch das Wasser beeinflusst, mit dem Sie es zubereiten, unabhängig davon, wie Sie es gebraut haben.
Heißes Wasser zwischen 195 und 96 °C extrahiert viel mehr Koffein als Wasser mit unterschiedlichen Temperaturen, weshalb kalt gebrühter Kaffee eine viel schwächere Dosis Koffein enthält als heiß gebrühter Kaffee.
Normaler Kaffee Vs. Espresso
Sprechen wir den Elefanten im Raum an: Espressogetränke. Sie haben wahrscheinlich gehört, dass ein Schuss Espresso mehr Koffein enthält als alle anderen Kaffeeprodukte, obwohl er in einer kleineren Portion als andere Kaffeeprodukte serviert wird. Was ist das Problem? Stimmt es, dass ein Schuss von diesem Zeug Sie mehr munter machen kann als eine 227-Gramm-Tasse Kaffee?
Espresso ist unser liebster dunkel gerösteter Kaffee. Espresso enthält 45 bis 75 mg Koffein pro Tasse. Im Vergleich zu normalem Kaffee, der nur 20 mg pro Unze enthält, ist klar, welche Art von Espresso Ihnen mehr Koffein gibt.
Espresso hat mehr Koffein pro Unze, aber Ihre tägliche Koffeinaufnahme ist höher, wenn Sie eine größere Tasse haben.
Wie Viel Koffein Steckt Im Espresso?
Wie wir bereits erwähnt haben, enthalten Standardschüsse Espresso, die jeweils etwa eine Flüssigunze sind, 45 bis 75 Milligramm Koffein. Aber ernsthafte Kaffeekenner wissen, dass der Rich Joe in vielen verschiedenen Variationen serviert wird, was die Frage aufwirft: Ändert sich der Koffeingehalt, wenn Sie anfangen, die Art und Weise zu optimieren, wie Sie die Shots ziehen? Lass es uns herausfinden!
Doppio
An erster Stelle steht der Doppio. Obwohl der Name seltsam erscheinen mag, bedeutet er einfach, dass Sie zwei Espresso statt einem erhalten. Dies ist die Standard-Espresso-Portionsgröße in vielen Cafés.
Was den Koffeingehalt angeht, liefert ein Doppio durchschnittlich rund 150 Milligramm.
Lungo
Dies ist nicht Roastys erste Erwähnung des Lungos. Aber falls Sie damit nicht vertraut sind, ein Lungo ist einfach ein Espresso-Shot, der mit der doppelten Menge Wasser und der gleichen Menge gemahlen wie ein Standard-Shot gebrüht wird.
Viele denken vielleicht, dass mehr Kaffee gleich mehr Koffein ist, aber das ist bei diesem Getränk nicht unbedingt der Fall. Der Koffeingehalt im Kaffee löst sich bei der Extraktion als erstes auf. Daher würde ein etwas längerer Sud ihn nicht wesentlich erhöhen.
Ristretto
Last but not least ist das Ristretto. Es ist der gegenüberliegende Lungos, der mit der üblichen Menge Kaffeesatz, aber halb so viel Wasser hergestellt wird, was zu einem konzentrierteren Gebräu führt. Trotz des kräftigeren Geschmacks hat ein Ristretto tendenziell die gleiche Menge an Koffein wie ein Standard-Shot.
Die Leute schlürfen jedoch im Allgemeinen ein paar davon in einer Sitzung. Da die gleiche Menge Koffein in einem kleineren Volumen enthalten ist, enthält eine Unze Ristretto mehr Koffein pro Unze als ein normaler Shot.
Unsere Beliebtesten Kaffeemarken Mit Hohem Koffeingehalt
Wir empfehlen Ihnen, unseren Artikel über die besten Kaffees zu lesen, wenn Sie auf der Suche nach einer neuen Kaffeemischung mit genügend Koffein sind, um Ihren Morgen zu stärken. Wir geben Ihnen einen kurzen Überblick, wenn Sie keine Lust haben, unsere Top-Auswahl für starken Kaffee zu lesen. Death Wish Coffee hat 60 mg Koffein pro Tasse, Biohazard Coffee hat 77 mg pro Unze, Banned Coffee hat 39,5 Milligramm und Shock Coffee hat 26,6 Milligramm.
Wie Koffein Ihren Körper Beeinflusst
Zeit für eine kleine Wissenschaftsstunde! Bleiben Sie bei uns; es ist interessant, versprochen!
Ein komplexes Netzwerk chemischer Signale steuert jeden Prozess in unserem Körper, zwei der wichtigsten sind Hormone und Neurotransmitter. Koffein verändert die Wirkung einiger Chemikalien, um ihre Wirkung auf den Körper zu entfalten.
Das erste, was Koffein tut, ist, sich an die Adenosinrezeptoren im gesamten Gehirn und Nervensystem zu binden. Diese Rezeptoren sind hemmende Neurotransmitter und unterdrücken die Aktivität von Neuronen, die mit ihnen interagieren. Wenn sich Koffein an diese Adenosinrezeptoren bindet, hindert es sie daran, die Wirkung auszuführen, für die sie entwickelt wurden; Förderung von Schlaf und Entspannung und Unterdrückung der Erregung.
Sobald das Koffein die Adenosinfunktion unterdrückt, beginnt ein Kaskadeneffekt im Körper und verändert die Funktion anderer Hormone und Neurotransmitter.
Unsere Nebennieren, die Epinephrin und Cortisol produzieren und absondern, haben den dramatischsten Einfluss. Diese Hormone werden verwendet, um die Herzfrequenz und Atmung zu erhöhen und Ihre Muskeln zu entspannen.
Es wurde gezeigt, dass Koffein den Epinephrinspiegel im Körper um bis zu 250 Prozent erhöhen kann. Mit anderen Worten, Koffein erzeugt eine Stressreaktion. Koffein kann auch den Fluss von Serotonin erhöhen, einem Neurotransmitter, der Ihre Stimmung und Energie hebt.
Die Gesundheitlichen Vorteile Von Koffein
- Morgendliches Aufwachen : Manchmal kann es schwierig sein, morgens loszulegen. Da kommt eine Tasse Kaffee ins Spiel! Es kann Ihnen einen Energieschub geben und Ihnen helfen, sich auf den bevorstehenden Tag vorzubereiten.
- Erhöhte sportliche Leistung : Untersuchungen haben gezeigt, dass Stimulanzien die Ausdauer und Muskelkraft von Sportlern verbessern können. Dies führt zu intensiveren Trainingseinheiten, mehr Kraft, Fitness und Leistungssteigerungen.
- Verbesserte kognitive Leistungsfähigkeit : Das Koffein in einer Tasse Kaffee kann nicht nur Ihre körperliche Kraft, sondern auch Ihre Gehirnleistung unterstützen! Menschen, die geringe bis mäßige Mengen Koffein trinken, haben ein besseres Kurzzeitgedächtnis und eine bessere Systemverarbeitung.
Die Probleme Mit Koffein
- Suchterregend : Koffein macht süchtig, und im Laufe der Zeit wird sich Ihr Körper so an Ihre regelmäßige Koffeinaufnahme gewöhnen, dass Ihr Körper aus seinem normalen Gleichgewicht gerät, wenn Sie plötzlich aufhören, es zu trinken. Ihr Körper wird kontinuierlich Hormone abbauen, indem er Koffein an sie bindet, was zu vielen der gleichen Entzugserscheinungen führt, die bei denen auftreten, die mit dem Trinken aufhören.
- Verringerte Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen : Regelmäßiger Koffeinkonsum kann die Eisenfunktion Ihres Körpers unterdrücken und den Gehalt an B-Vitaminen verringern. In extremen Fällen kann dies zu Anämie führen und gleichzeitig die Fähigkeit Ihres Körpers verringern, die Hormone und Neurotransmitter zu produzieren, an die Koffein bindet, wenn es in Ihren Körper gelangt.
- Starke Nebenwirkungen : Es können Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen und Magenreizungen auftreten.
Verstehen Sie Koffein Und Ihren Körper Besser
Eines der wichtigsten Dinge, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass es von Ihrem einzigartigen Körper abhängt, wie Sie auf das Koffein in einer Tasse Kaffee reagieren. Das Stimulans ist keine Einheitslösung; Einige von uns können mehr davon bewältigen als andere.
Sicher, eine schlechte Reaktion darauf kann mit der Zeit nachlassen – je öfter Sie es trinken, desto mehr davon kann Ihr Körper verarbeiten, bevor Nebenwirkungen auftreten – aber selbst dann ist es wichtig, Ihre Grenzen zu kennen und sich aller Wege bewusst zu sein Koffein könnte die Dinge schlimmer statt besser machen.
Nutzen Maximieren, Schaden Minimieren
Diese Tipps werden Ihnen helfen, koffeinhaltige Produkte zu einem Teil Ihrer täglichen Routine zu machen. Sie werden Ihnen helfen, das Beste aus dem Zeug zu machen und gleichzeitig die Wahrscheinlichkeit von Schäden zu minimieren, die es verursachen kann.
Verwenden Sie Koffein Nicht Jeden Tag
Rufen Sie das Geräusch jedes täglichen Kaffeetrinkers auf, der entsetzt nach Luft schnappt. Wir wissen, und wir hassen dieses auch, aber es ist der beste Weg, um Ihre Aufnahme zu begrenzen. Wenn Sie einfach weiter an einer der vielen Koffeinquellen nippen müssen, versuchen Sie, sich auf nur eine Tasse pro Tag zu beschränken.
Finden Sie Die Richtige Dosis
Wenn Sie sich Gedanken über Ihre Koffeinaufnahme machen, ist es wichtig herauszufinden, wie viel Kaffee Sie an einem Tag sicher trinken können. Sie haben wahrscheinlich Ihre Koffeinaufnahme überschritten, wenn Ihr Kaffeekonsum so hoch ist, dass Sie den ganzen Tag nervös sind. Auf der anderen Seite, wenn Sie immer noch schläfrig sind, nachdem Sie Ihren Morgenkaffee hinuntergeschluckt haben, trinken Sie wahrscheinlich nicht genug, um irgendeine der anregenden Koffeinwirkungen zu erleben.
Versuchen Sie Alternativen Zu Koffein
Kaffee mag das Getränk Ihrer Wahl sein, aber es ist nicht das Einzige, das Spuren des Stimulans enthält.
Unverarbeiteter Kakao (oder unverarbeitete Schokolade) enthält eine koffeinähnliche Verbindung, interagiert jedoch nicht mit dem Nervensystem. Stattdessen stimuliert es die Durchblutung im ganzen Körper, und da Ihr Kreislaufsystem mehr Nährstoffe in Ihr Gehirn bringen kann, fühlen Sie sich wacher und energiegeladener.
Eine weitere vertrauenswürdige Koffeinquelle ist Tee. Die meisten Teesorten haben einen geringeren Koffeingehalt als normaler Kaffee.
Häufige Fragen Zu Koffein
Sollten Sie Ihren Koffeinkonsum Reduzieren?
Wir sind keine Ärzte. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Menge an Kaffee haben, die Sie trinken, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, wenn Sie nur ein bis zwei Tassen Kaffee pro Tag trinken.
Lässt Sich Der Koffeingehalt Von Kaffee Durch Zugabe Von Milch Senken?
Liebhaber von Caf au Lait und Latte, freut euch! Ihr Milchaufguss enthält genauso viel Koffein wie schwarzer Kaffee oder Espresso! Es verdünnt es jedoch, sodass Sie weniger Koffein pro Tasse zu sich nehmen.
Ist Es Möglich, Koffein Aus Ihrem System Zu Spülen?
Viele Koffeinsüchtige, Baristas und andere schwören darauf, dass das Trinken großer Mengen Wasser das Stimulans schnell loswerden kann. Und obwohl Flüssigkeitszufuhr immer eine gute Idee ist, müssen wir leider sagen, dass sie das Koffein nicht aus Ihrem System spült. Nichts wird wirklich; Sie müssen warten, bis die Wirkung auf natürliche Weise nachlässt.
Wie Lange Dauert Es, Bis Das Koffein Vollständig Aus Ihrem System Verschwunden Ist?
Die Halbwertszeit von Koffein liegt zwischen fünf und sechs Stunden, obwohl die genaue Zeit, in der das Stimulans in Ihrem Körper verbleibt, je nach Genetik variiert. Sie können damit rechnen, dass Koffein ungefähr 10 Stunden in Ihrem Körper verbleibt.
Wie Lange Vor Dem Schlafengehen Sollten Sie Aufhören, Koffein Zu Trinken?
Die Sleep Foundation empfiehlt, Koffein innerhalb von sechs Stunden vor dem Schlafengehen zu vermeiden. Dies ist eine subjektive Empfehlung, da jeder anders auf Koffein reagiert. Wenn Sie feststellen, dass sechs Stunden Koffeinabstinenz nicht ausreichen, versuchen Sie, Ihre Koffeinaufnahme ein paar Stunden früher einzustellen. Auf der anderen Seite, wenn Sie weniger empfindlich auf das Zeug reagieren, können Sie vielleicht weniger als sechs Stunden vor dem Einschlafen eine Tasse Kaffee trinken.
Wie Viel Koffein Ist In Starbucks-Kaffee? Was Ist Mit McDonalds Oder Dunkin?
Wir haben für Sie gesorgt, wenn Sie es vorziehen, einen Drive-Thru von Dunkin Donuts, McDonalds oder Starbucks für Ihren täglichen Kaffee zu besuchen. Wir haben den Koffeingehalt einer mittelgroßen Tasse aus jeder Franchise verglichen – das sind 454 Gramm für McDonalds und Starbucks und 14 für Dunkin. Und obwohl diese Zahlen ein wenig variieren können, geben sie Ihnen hoffentlich eine bessere Vorstellung davon, wie viel Energieschub Sie von jedem Gebräu des Unternehmens erhalten.
- McDonalds Premium Braten : 145 Milligramm
- Starbucks Coffee Pike Place Roast 310 mg (Achtung, das ist der Pike Place Roast!)
- Dunkin Originalmischung : 210 Milligramm
Das Endergebnis
Den meisten Menschen macht es nichts aus, Kaffee oder andere koffeinhaltige Getränke zu trinken, vorausgesetzt, sie gehen nicht zu weit. Obwohl damit kein Stigma verbunden ist, kann es dennoch süchtig machen, also stellen Sie sicher, dass Sie die Menge an Koffein in Ihrer täglichen Ernährung begrenzen. Bei richtiger Anwendung kann es jedoch tatsächlich für den Körper von Vorteil sein, also achten Sie darauf, wie viel in Ihrem Morgenkaffee steckt, und, was noch wichtiger ist, kennen Sie Ihre Grenzen!
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